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Das YepaYepa legt den Schwerpunkt auf die schnelle Zubereitung qualitativ hochwertiger mexikanischer Gerichte, welche innerhalb weniger Minuten serviertfertig sind. Dazu werden kulinarisch ergänzende Beilagen wie Avocados oder Tomatillos frisch angeboten. Die tiefe und geheime Auswahl unserer Zutaten stammen aus direktem Bezug zu Mexiko., auch dort sind wir stets vor Ort und beziehen aus direkter Quelle eine Handvoll unserer Produkte. Als Grundlage dient die ergonomisch handgefertigte Tortilla, welche wir nur von ausgewähltem Mais aus der Region beziehen. Wie bieten unseren Kunden die Einzigartigkeit einer mexikanischen Taquería an, womit wir Lebensgefühl und Gaumenfreuden aus Mexiko anbieten.

Tripadvisor Zertifikat
Food
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Die Auswahl der Lebensmittel hat für uns eine große Tragweite, da die Kundenzufriedenheit in direkter Verbindung mit dem Verzehr der Lebensmittel steht. So wird beim Fleisch darauf geachtet, dass direkt über die Ortsnahe Metzgerei eine gute Kommunikationsbasis besteht. Durch die Verwendung von qualitativ hochwertigem Fleisch, welches aber kein Bio oder Magerfleisch ist, können wir entsprechend der Qualität auch die Preisstruktur durch mehrere Angebote verfeinern. Neben den Fleischsorten wie Rind- Schwein- und Hühnerfleisch werden weitere Variationen aus Soja, Tofu, Seelachs oder Shrimps serviert.

Unsere Gemüsestruktur ist global betrachtet unabhängig und immer verfügbar. Das wichtige dabei ist die regionale Stabilität. Mit unseren regionalen Gemüsepartnern können wir saisonale Lebensmittel ebenfalls stets einbeziehen. Diese werden entsprechend der Jahreszeit vorbestellt und eingekauft. Auch die steht die Qualität der ausgewählten Produkte immer an erster Stelle. Nur so erreichen wir ein optimales Geschmackserlebnis.

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Products

Das YepaYepa hat sich für die mexikanischen Highlights entschieden, so beinhaltet unser Menü 4 verschiedene Tacos- und/oder Quesadillas. Dazu 1-2 saisonal wechselnde Gerichte. Ergänzend wird ein karibischer Fischsalat, sowie Tortilla-Chips als Vorspeise angeboten.

image 2 Al-Pastor

Das erste Gericht ist der berühmte "al-Pastor" - mariniertes Schweinefleisch vom Drehspieß.

image 2 Birria

Das zweite Gericht ist bis zu 12 Stunden gekochtes Rindfleisch aus sorgfältig geführter Rinderzucht.

image 2 Pollo Ranchero

Die dritte Variante ist aufwendig zerzupftes Hühnerfleisch.

image 2 Vegetariano

Als viertes Menü gibt es eine vegetarische Variation aus Soja, Paprika, Mais und Zwiebeln.

alle gerichte werden mit glutenfreien maistortillas angerichtet.
image 2Aguas Frescas

Typisch mexikanische Getränke sind bei uns ein Hingucker! Unser Angebot enthält Milchreiswasser, Hibiskuseistee und Gurkenlimonade.

image 2Postre

Die Desserts im YepaYepa versüßen den Aufenthalt und runden das Angebot ab. Hier gibt es den "allerbesten" Choco Flan in Town, den leckeren Maiskuchen in Minivariation und unsere Vanillecreme in Glässchen. Saisonal bieten wir auch hier verschiedene Mousse Sorten an - Wie wäre es z.B. mit einem Margarita Mousse?

image image image image How to eat tacos
Location

Merian Strasse 30

5 Minuten zu fuss
vom Siegesdenkmal

Montag bis Samstag
11.30 - 21.00 Uhr

Sonn- und Feiertags geschlossen
We are hiring
Wir lieben Tacos.
Wir leben mexikanische Leidenschaft.
Lust mitzumachen?

Unser Team braucht Verstärkung. Nicht irgendwen - sondern dich.

Du hast eine Ausbildung in der Gastronomie gemacht und schon erste Berufserfahrungen gesammelt? Perfekt. Dann bist du bei uns richtig.

Wir arbeiten mit Freude jeden Tag für das, von was wir überzeugt sind: authentisch mexikanischem Essen.

Das willst du auch? Dann schick uns eine E-Mail und werde Teil von etwas Großartigem: der leckersten Taquería Freiburgs.

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Happy Saturday y'all

@yepayepa_freiburg 14.09.2019 / 11:12

"Champis" Out NOW!!! Beer battered Mushroom Taco with Red Cabbage and Chipotle sauce (Vegetarian or Vegan)

@yepayepa_freiburg 07.09.2019 / 11:12

Veggi Taco Tasting

@yepayepa_freiburg 06.09.2019 / 12:43

Taco de Carne asada NOW at YepaYepa

@yepayepa_freiburg 04.09.2019 / 14:28

Birthday girl Feliz Cumpleaños Chef Sílvia Barba Quezada

@yepayepa_freiburg 02.09.2019 / 10:13

We Limes

@yepayepa_freiburg 03.08.2019 / 11:36

Get the Original "Salsa Verde" for yourself or your loved ones only @yepayepa_freiburg

@yepayepa_freiburg 02.08.2019 / 12:12

We want YOU

@yepayepa_freiburg 26.07.2019 / 14:08
Frida Kahlo Frida Kahlo

Frida Kahlo de Rivera (* 6. Juli 1907 in Coyoacán, Mexiko-Stadt, als Magdalena Carmen Frieda Kahlo y Calderón; † 13. Juli 1954 ebenda) war eine mexikanische Malerin. Sie zählt zu den bedeutendsten Vertreterinnen einer volkstümlichen Entfaltung des Surrealismus, wobei ihr Werk bisweilen Elemente der Neuen Sachlichkeit zeigt.

Quelle: de.wikipedia.org
Catering

Die Perfektion unseres Teams und den herzliche und kompetente Service in Verbindung mit landestypischer Tischkultur können Sie nicht nur bei uns im Restaurant erleben.

Jede Art von Veranstaltung für 50 bis 500 Personen realisieren wir professionell und kundenorientiert.

Wollen auch Sie einen besonderen Abend kreieren? Dann kontaktieren Sie uns doch einfach unter hola@yepayepa.de

Presse
Franchise

Wir begrüßen alle Interessenten, Unternehmer und solche, die es werden wollen.

Das YepaYepa ist ein außergewöhnliches, junges Taquería Konzept, das bereits an zwei Standorten in Süddeutschland vertreten ist. Die Ideen und Arbeit setzt Standards in Frische und Qualität, für eine ernährungsbewusste, aber klar undefinierte Zielgruppe.

Für viele ist es eine Lebensaufgabe ein Restaurant verantwortungsvoll zu führen, den eigenen Mitarbeitern gute Perspektiven zu bieten und den Gästen ein guter Gastgeber zu sein. Eine verlässliche Partnerschaft und Ihr unternehmerisches Engagement sind der Schlüssel zum gemeinsamen Erfolg.

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